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切り干し大根と玉葱のサッパリ和えそうめん
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切り干し大根と玉葱のサッパリ和えそうめん-レシピのメイン写真

切り干し大根と玉葱のサッパリ和えそうめん

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

何時もの素麺に飽きたらコレ！
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダを良く作って食べるのですが、何気な聡明と混ぜたら美味しかったので、素麺に合うようなレシピを作ってみました。

何時もの素麺に飽きたらコレ！
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダを良く作って食べるのですが、何気な聡明と混ぜたら美味しかったので、素麺に合うようなレシピを作ってみました。

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切り干し大根と玉葱のサッパリ和えそうめん

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

何時もの素麺に飽きたらコレ！
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切り干し大根のサラダを良く作って食べるのですが、何気な聡明と混ぜたら美味しかったので、素麺に合うようなレシピを作ってみました。

何時もの素麺に飽きたらコレ！
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切り干し大根のサラダを良く作って食べるのですが、何気な聡明と混ぜたら美味しかったので、素麺に合うようなレシピを作ってみました。

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材料

  1. 素麺 １束
  2. 切り干し大根 ８～10g
  3. 新玉ねぎ 1/8程(お好みで好きな人は増やしてね！)
  4. 細ネギ ２～３本
  5. 塩昆布 ２つまみ
  6. レモン(薄く切ったもの) １～２枚
  7. <タレ>
  8. ★おろしニンニク(チューブ) 5㎜(苦手な人は無しでもOK)
  9. ★ごま油 小匙１弱
  10. ★白だし(ヤマキ割烹白だし) 大さじ１
  11. ★すりごま 大さじ１
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水につけて戻しておく。玉葱は薄くスライスしてお皿に広げて放置。

  2. 2

    レモンは皮を剥いて薄くスライスしてから銀杏切りにする(十字に切る)

  3. 3

    ネギは４～５cm程の長さに切る。

  4. 4

    素麺を茹でる。茹でたら冷水にとり、水気を切っておく。

  5. 5

    器にタレの材料(★)を混ぜる。

  6. 6

    ボウルに水気を絞った切り干し大根、更に水気を絞った玉葱、ネギ、レモン、塩こぶ、素麺も入れ、タレ(⑤)で和える。

  7. 7

    お好みで彩りにプチトマトなどをのせても！

コツ・ポイント

暑い日には素麺、具、タレを食べる直前まで別々に冷しておいて、食べるときに合わせるのがおすすめ！

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
2023/06/29 14:33に公開
あ
パン＆ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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