さくらんぼの種をとり、生地用と包む用で分けておく。水にごく少量の食紅を溶かし、色を調整する。

ホッパーに生地用のさくらんぼ、（1）の水、切りもち、練乳、レモン汁を入れてアレンジ1でスタート。

出来上がったもちを片栗粉の上に出して両面に軽く塗したら、8〜10等分に分ける。

粗熱が取れたら、さくらんぼを中に入れて包んで完成。