油淋鶏
サクサクで味しみしみの油淋鶏!娘のお気に入りのレシピです(*´∀`*)
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タレを作る(タレの材料を鍋に入れひと煮立ちさせ冷ましておく)
鶏もも肉をビニール袋に入れ 酒 しょうゆ 塩 コショウを入れ下味をつける(1時間から半日くらい置く)
片栗粉をまんべんなくまぶしフライパンに多めの油を入れ180℃で皮面からあげる(いい色がつくまでなるべく触らず待つ)
皮面が焼き色が付いたら裏返す(約5分揚げ焼きする)
温度を200℃に上げカリッと焼き目をつける
鶏肉をカットしタレをかけたら完成
カリカリに揚げるのがポイント(*´∀`*)
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