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油淋鶏
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油淋鶏

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サクサクで味しみしみの油淋鶏!娘のお気に入りのレシピです(*´∀`*)
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材料

  • ☆タレ
  • ☆長ネギみじん切り 1本分
  • ☆おろし生姜 適量
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆米酢 大さじ2
  • ☆きび砂糖 大さじ2
  • ☆はちみつ 小さじ1
  • ☆ゴマ油 大さじ1
  • 鶏もも肉 2枚
  • 酒(下味用) 大さじ1
  • しょうゆ(下味用) 大さじ1
  • 塩(下味用) 少々
  • コショウ(下味用) 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    タレを作る(タレの材料を鍋に入れひと煮立ちさせ冷ましておく)

  2. 2

    鶏もも肉をビニール袋に入れ 酒 しょうゆ 塩 コショウを入れ下味をつける(1時間から半日くらい置く)

  3. 3

    片栗粉をまんべんなくまぶしフライパンに多めの油を入れ180℃で皮面からあげる(いい色がつくまでなるべく触らず待つ)

  4. 4

    皮面が焼き色が付いたら裏返す(約5分揚げ焼きする)

  5. 5

    温度を200℃に上げカリッと焼き目をつける

  6. 6

    鶏肉をカットしタレをかけたら完成

コツ・ポイント

カリカリに揚げるのがポイント(*´∀`*)

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2023/07/28 11:00に公開
娘からレシピをちゃんと保存しておくよーに!とお願い(指示?)があったのでうちで作ってるレシピ保存用です
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このレシピのキーワード

油淋鶏 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 酒

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