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ししとうのさっぱり酢みそ炒め
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ししとうのさっぱり酢みそ炒め-レシピのメイン写真

ししとうのさっぱり酢みそ炒め

yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257

ししとうのピリ辛と酢みそでご飯のお供に!
夏バテ解消!
このレシピの生い立ち
庭でししとうが鈴なりに、毎回ごま油で炒め醤油をかけて食べるベタな食べ方に飽きてしまい、酢みそで炒めたらどうかなと。

ししとうのピリ辛と酢みそでご飯のお供に!
夏バテ解消!
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庭でししとうが鈴なりに、毎回ごま油で炒め醤油をかけて食べるベタな食べ方に飽きてしまい、酢みそで炒めたらどうかなと。

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ししとうのさっぱり酢みそ炒め

yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257

ししとうのピリ辛と酢みそでご飯のお供に!
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庭でししとうが鈴なりに、毎回ごま油で炒め醤油をかけて食べるベタな食べ方に飽きてしまい、酢みそで炒めたらどうかなと。

ししとうのピリ辛と酢みそでご飯のお供に!
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庭でししとうが鈴なりに、毎回ごま油で炒め醤油をかけて食べるベタな食べ方に飽きてしまい、酢みそで炒めたらどうかなと。

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材料

  • ししとう すきなだけ
  • 酢 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1 1/2
  • 酒 大さじ1
  • しょうが 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ししとうをよく洗いヘタをとり、火を入れた時に弾けないようにするため切り込み又はフォークなどで穴を開ける

  2. 2

    酢みそタレをつくる

  3. 3

    水気をしっかり取りフライパンにごま油を入れしんなりするまで炒める。

    • ししとうのさっぱり酢みそ炒め作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたらタレを入れ炒め絡め出来上がり

    • ししとうのさっぱり酢みそ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ししとうに切り込みや穴を開けないと火を入れた時に弾けるので弾け防止のためにおこなってください。フォークなどで刺すのも簡単です。

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yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257
2023/08/21 23:37に公開
料理は、ものすごく得意!!って訳ではないですが、美味しいもの食べた時にお家でも作れたらなと再現してみたりしてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ししとうがらし 酒 味噌 しょうが

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