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屋台のトッポッキ(最新)-レシピのメイン写真

屋台のトッポッキ(最新)

ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
兵庫県芦屋市

やみつきになる!本場韓国の屋台の味トッポッキ

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材料

  • ☆水 ⒈5リットル
  • ☆出汁袋 いりこ大1袋
  • ☆出汁袋 カツオ小2袋
  • ☆昆布 1枚
  • ☆大根 2㎝輪切り×3個
  • ☆ネギの青い部分 4本
  • ☆玉ねぎ 半分
  • おでん 200g
  • トック 500g
  • おネギ 青い部分含めたっぷり
  • ★コチュジャン 120g
  • ★砂糖 18g
  • ★オリゴ糖 120g
  • ★刻みにんにく 適量
  • ★だし汁 800ml
  • ★水 800ml
  • ★醤油 12g
  • ★胡椒 少々
  • ゆで卵 4
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作り方

  1. 1

    ☆を鍋に入れ、出汁を煮込む。またはつゆを使う。

    • 屋台のトッポッキ(最新)作り方1写真
  2. 2

    具材を切る。おネギは青い部分たっぷり。おでんは8分の1にカット。トックは水につける。

    • 屋台のトッポッキ(最新)作り方2写真
  3. 3

    ★を混ぜ合わせて、出汁に入れ、②を全て同時に入れる。

  4. 4

    20分汁がなくなるまで煮込む。ぎょうざ10分前、タンミョン3分前に入れる。

  5. 5

    出来上がり♪

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ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
2023/08/17 10:30に公開
兵庫県芦屋市
本場の韓国料理を作っています。ブランティエ化粧品を起業してから毎日大忙しですが、韓国人の主人のため、お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 ゆで卵 にんにく コチュジャン コンブ 玉ねぎ

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