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カリフラワーとしめじの卵とじ
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カリフラワーとしめじの卵とじ-レシピのメイン写真

カリフラワーとしめじの卵とじ

ブラジルの自炊野郎
ブラジルの自炊野郎 @cook_40406560

カリフラワーをメインにしたメニュー!
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冷蔵庫に持て余し気味のカリフラワーがあったので

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カリフラワーとしめじの卵とじ

ブラジルの自炊野郎
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材料

  • カリフラワー 250g〜
  • しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • ★スープ(鶏ガラでも鰹出汁でもどちらでもOK) 200cc
  • ★醤油 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/4〜
  • 玉子 2個
  • オリーブオイル 大さじ1半
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎ、カリフラワーを炒める、全体に火が通ったらシメジを加え更に炒める

  2. 2

    スープと★調味料を入れ、生姜のすりおろしを加え、蓋をして10分程煮込む

  3. 3

    良い感じに煮えてきたら溶き卵を流し入れ蓋をして30秒程煮たら出来上がり!

  4. 4

    好みで粗挽き胡椒や七味唐辛子等かけてもOKよ

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ブラジルの自炊野郎
ブラジルの自炊野郎 @cook_40406560
2023/09/20 23:37に公開
ブラジル在住8年の酒好き、料理好きのオヤジ
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このレシピのキーワード

卵とじ シメジ カリフラワー 卵 玉ねぎ 鶏ガラ

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