ナスを切って水にさらす。鶏もも肉に塩胡椒と小麦粉をまぶして皮から焼く。

裏返したら水気を切ったナスを加え、砂糖醤油酢ケチャップを加え混ぜる。ジェノベーゼソースを添える。

小松菜を切ってレンジで加熱し、鰹節と麺つゆで和える。

ちくわを縦に半分に切って、外側を上にして海苔とチーズを乗せてくるくる撒いて楊枝で留め、縦半分に切る。