豚ロースのポワレ 濃厚梅ソースがけ
mirphak @cook_40175079
焼肉のタレをベースにして簡単おいしい♪
こってりとんかつ用豚ロースをポワレの食感や梅としその風味でさっぱりどうぞ
このレシピの生い立ち
疲れたけどお腹空いた…こってり且つさっぱりなものが食べたい…と思った時に作ってみたレシピです
豚ロースのポワレ 濃厚梅ソースがけ
焼肉のタレをベースにして簡単おいしい♪
こってりとんかつ用豚ロースをポワレの食感や梅としその風味でさっぱりどうぞ
このレシピの生い立ち
疲れたけどお腹空いた…こってり且つさっぱりなものが食べたい…と思った時に作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
とんかつ用豚ロース肉に塩胡椒を振っておく
- 2
両面にしそをつけ、小麦粉をまぶす
- 3
（ここまでの工程をラップの上で行えば洗い物も削減♫）
- 4
フライパンに油をひき、中火で2を焼く
- 5
軽く焼き色がついたら裏返し、裏面にも色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする
- 6
焼いたお肉を一度お皿にだし、フライパンの油を軽く拭き取る
- 7
Aを全て入れ、フライパンの中で混ぜる
- 8
（梅干しは丸ごとイン！お肉を焼くときに使ったトングで細かくしながら混ぜていくと綺麗にタネだけ残ります）
- 9
（余熱であたたまるので火にかけなくても大丈夫ですが、もし時間が空いて冷めてしまっていたら弱火でAを混ぜてください）
- 10
お肉にソース、白ゴマをかけて完成
コツ・ポイント
ニンニクやゴマの量はお好みで。お肉は表面がカリッとなるくらい脂を落として焼くとさっぱりしておいしいと思います。
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