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ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ
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ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ-レシピのメイン写真

ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ

chachachat
chachachat @cook_40146469

ゴボウをすりおろして香り高いコロッケを
このレシピの生い立ち
変わったコロッケを食べたかったので。

ゴボウをすりおろして香り高いコロッケを
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変わったコロッケを食べたかったので。

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chachachat
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材料

4人分
  • ゴボウ 1本
  • オリーブ油 揚げ湯
  • 豚挽 250g
  • 肉
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 600グラム程度
  • バター 10g
  • 小麦粉 適宜
  • たまご 3個ぐらい
  • パン粉 大き目一袋
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作り方

  1. 1

    ゴボウ一本をすりおろし1分程度油少々で炒める

    • ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ作り方1写真
  2. 2

    炒めた豚挽肉と合わせる。玉ねぎ一個分も炒めておく。

    • ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ作り方2写真
  3. 3

    茹でたじゃがいも バター 10グラムほど ボウルに入れて スリコギ等で潰し 2を混ぜる

    • ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ作り方3写真
  4. 4

    平らに形作る

    • ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉 たまご パン粉の順にまぶして 揚げる

    • ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ作り方5写真
  6. 6

    カリッとするまで触らないように揚げる

    • ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

パン粉や たまごは多めに用意。

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chachachat
chachachat @cook_40146469
2023/10/18 02:56に公開

このレシピのキーワード

コロッケ ごぼう じゃがいも お肉 豚ひき肉 バター 卵 小麦粉 玉ねぎ

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