ジャガイモは皮を剥いて、水を浸したクッキングペーパーで包み、更にラップを巻いて500wで5分チン。

フライパンにツナ缶を油ごと入れてチューブニンニクと混ぜ合わせ弱火にかける。その間にピーマンを2cm角くらいに切る。

ニンニクの香りが立ってきたらピーマンを入れて中火で炒める。
ジャガイモができたら一口大に切ってフライパンへ。

火を止めたままフライパンに酒を入れ、余熱でアルコールを飛ばしつつフライパンをきれいにし、水を入れて強火で沸騰させる。

塩、コンソメ、醤油、パスタを入れて中火で記載時間通り茹でる。
茹で終わりの3分前に卵を割り入れる。

パスタが茹で上がったらオリーブオイルを回しかけ、皿に盛る。卵は黄身が割れないように気をつけて最後に皿へ。