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沖縄ぜんざい-レシピのメイン写真

沖縄ぜんざい

ののりんこ*
ののりんこ* @cook_40132812

めんどくさがりで料理苦手でも、電気圧力鍋を使って簡単にぜんざいを作りたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
試行錯誤して出た結果この分量&作り方になりました。

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材料

  1. 金時豆 400g
  2. 水 800g位
  3. 黒砂糖 150g
  4. きび砂糖 50g
  5. 塩 少し
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作り方

  1. 1

    金時豆を水に浸けておく。
    6時間程度

  2. 2

    豆の倍量の水を入れて電気圧力鍋で20分加圧する。

  3. 3

    豆が柔らかくなったら黒糖ときび砂糖を入れて15分くらいコトコト煮る。

コツ・ポイント

甘いのが好きなので、甘さしっかりめです。

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ののりんこ*
ののりんこ* @cook_40132812
2023/10/28 07:48に公開

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