じゃがいものピリ辛肉巻き
なりごはん @cook_40356966
ホクホクしたじゃがいもに甘辛ピリ辛感の相性抜群！コチュジャン入りでも辛すぎないので何個でも食べられる無限の美味しさ◎
このレシピの生い立ち
豚肉のレパートリーを増やしたくて。
じゃがいものピリ辛肉巻き
ホクホクしたじゃがいもに甘辛ピリ辛感の相性抜群！コチュジャン入りでも辛すぎないので何個でも食べられる無限の美味しさ◎
このレシピの生い立ち
豚肉のレパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて縦に4等分後5分水にさらす。水を流し耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで5分加熱後粗熱をとる
-
- 2
1のじゃがいもに豚バラ肉薄切りを巻きつける。フライパンの上で塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
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- 3
2の巻き終わりを下にして並べ直して点火する。豚肉の色が変わるまで中火でこんがりと焼き色をつける。
-
- 4
【A】を弱めの中火で煮からめる。
-
- 5
※お子さまに取り分ける際は↓
- 6
【A】ではコチュジャン以外で。取り分けしてからコチュジャンにみりん（分量外）を加えて液状にして煮からめると良いです。
コツ・ポイント
・1個を縦に4等分にし、縦長のものを12個用意しました。
・テフロン加工がないフライパンはサラダ油をうすくひいてください。
・焼き色をつける際は巻き終わりを下に並べて巻き終わりがくっつくまで触らずに約2分程度してから他の面に変えてください。
つくれぽ
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