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豆腐ハンバーグ(ひじき)
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豆腐ハンバーグ(ひじき)-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ(ひじき)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

鶏ひき肉でよりヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ひじきの水戻しが余ったので!(笑)

鶏ひき肉でよりヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ひじきの水戻しが余ったので!(笑)

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豆腐ハンバーグ(ひじき)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

鶏ひき肉でよりヘルシーに♪
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ひじきの水戻しが余ったので!(笑)

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材料

作りやすい分量
  1. 木綿豆腐 150G
  2. 鶏ひき肉(ムネでもモモでも) 150G
  3. 乾燥ひじき 大さじ1
  4. しょうが(すりおろし) ひとかけ
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. パン粉 大さじ2
  7. 塩 適量
  8. 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐にキッチンペーパーをかぶせたら重しを乗せて水気を切る 10分程したら重しを外し乾いたキッチンペーパーで水気を拭く

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方1写真
  2. 2

    ひじきを水戻しする

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方2写真
  3. 3

    タネを作る ボールに全ての材料入れて全体がまとまるまでよく混ぜ合わせる

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方3写真
  4. 4

    タネを小判形にまとめる

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方4写真
  5. 5

    冷たいフライパンにタネを並べる 油を加えて中火で焼く

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方5写真
  6. 6

    焼き目がついたら裏返す 1分ほどしたら弱火にして酒大さじ2を入れてフタをする

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方6写真
  7. 7

    2〜3分ほど蒸して中まで火が通ったら完成です(普通のハンバーグより早く火が通ります)

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方7写真
  8. 8

    お好みのソースで召し上がれ!(笑)

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方8写真
  9. 9

    20240223 ひじきハンバーグの人気検索でトップ10入りしました!(笑)

    • 豆腐ハンバーグ(ひじき)作り方9写真

コツ・ポイント

■木綿豆腐と鶏ひき肉の分量は1対1が目安ですがお好みで調整してください ■鶏ひき肉なんてどこで売ってるの〜という方は豚ひき肉で試してみてください!(笑)

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2024/02/10 21:49に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661467
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