山芋入りの豚お好み焼き
焼きそばを入れたモダン焼きです。
このレシピの生い立ち
家で美味しいお好み焼きが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料を混ぜる
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- 2
キャベツをみじん切り、ネギを刻んでボウルに入れる
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- 3
キャベツと生地を混ぜる
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- 4
油を引いたホットプレートで焼きそばを炒め、ウスターソースで味付けし、取り出す。
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- 5
生地の2/3くらいをホットプレートに広げる。生地は1/3くらい残しておく。焼きそばをのせる。
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- 6
豚肉をのせる
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- 7
残りの生地をのせる
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- 8
中火で焦げ目がつくまで焼き、裏返す
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- 9
蓋をして中火で5分ほど焼く
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- 10
焦げ目がついたら裏返す
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- 11
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける
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コツ・ポイント
キャベツ多めが良いです。裏返したあと、蓋をして蒸し焼きにするのがコツです。キャベツが柔らかくなり、生地が生焼けになりません。ぜひ試してください！
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