オーブンは150度で予熱し、お湯を沸かしておく。

チョコレートは手で細かく砕いてボウルに入れ、生クリームと合わせてラップをして600wの電子レンジで１分半加熱する。

電子レンジから取り出したらチョコレートが溶けるまで混ぜ、卵、米粉も入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

クッキングシートを敷いた15cmのパウンド型に流し入れ、空気を抜くように型を軽く叩きつける。

オーブンの天板に型を置き、周りにお湯を流し込んで150度のオーブンで60分湯煎焼きする。

出来上がったら粗熱をとってから冷蔵庫で一晩冷やす。
食べる直前にシュガーパウダーをかける。