お好み焼き
となりのあこたん @cook_40350928
休日のランチによく登場する我が家のお好み焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
実家のお好み焼きを再現し、ベーキングパウダーや片栗粉で軽い食感にアレンジしました
お好み焼き
休日のランチによく登場する我が家のお好み焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
実家のお好み焼きを再現し、ベーキングパウダーや片栗粉で軽い食感にアレンジしました
作り方
- 1
キャベツは千切り（または、お好みでみじん切り）、ネギは、小口切りにする。（キャベツの水気は、切っておいてください）
- 2
ボウルに、★を入れ、熱湯100ccで溶かし、水100ccを加え、常温にする。
-
- 3
☆の粉類をボウルに入れ、泡立て器でグルグルし、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、②を加え混ぜ、③の粉を加え、水100ccを少しずつ加えながら、ダマにならないよう混ぜていく。
-
- 5
④にキャベツ、ネギ、天かすを加え、混ぜる。
-
- 6
フライパンに油をしき中火で熱し、生地を入れ、お好みで豚バラや卵をのせ、2cmくらいの厚さの丸になるようととのえる。
-
- 7
焼き色がついたら、ひっくり返し
-
- 8
蓋をして、少し火を弱め（IH3〜4くらい）4〜5分くらい焼く。
-
- 9
蓋をとって、ひっくり返し少し火を強めてさらに40〜50秒焼いて出来上がり。
-
- 10
お好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹節、紅生姜をのせてください。
-
コツ・ポイント
•キャベツの千切りが面倒だなぁというときは、コンビニやスーパーで売ってる千切りキャベツを使っています
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21663722
