紅はるかフロランタン風カリカリマフィン
ほんのり甘い紅はるかの焼き芋をマフィンのベースとそのままブロックにして入れてその上にカリカリのアーモンド。いろんな食感を
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで比較的安く売られている紅はるかを使ったスイーツを若山先生のレシピをベースに
我が家で作れるようにアレンジしてます。
紅はるかフロランタン風カリカリマフィン
ほんのり甘い紅はるかの焼き芋をマフィンのベースとそのままブロックにして入れてその上にカリカリのアーモンド。いろんな食感を
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで比較的安く売られている紅はるかを使ったスイーツを若山先生のレシピをベースに
我が家で作れるようにアレンジしてます。
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- 1
★さつまいもベースのマフィン素材と☆器や調味料を準備
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- 2
★さつまいもマフィンのベースとなる材料を用意
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- 3
☆☆トッピングする材料アーモンドスライスなどを用意
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- 4
バターときび砂糖をボウルに入れてサランラップをかけて600w30秒バターを溶かす
-
- 5
泡立て器でよく混ぜる
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- 6
薄力粉とベイキングパウダーの半分をふるいで濾してボウルに入れる
よく混ぜる -
- 7
焼き芋の1cm角に切ったものを全体の3分の1だけ投入スプーンなどで潰しながら
泡立て器でよく撹拌する -
- 8
残りの半分の薄力粉とベイキングパウダーを投入して写真のような状態まで捏ねる
-
- 9
ココットにセットした紙のマフィンカップに8の材料を均等に入れる
-
- 10
焼き芋を1cm角に切った残りの3分の2を9の中に押し込む
-
- 11
トッピングの準備。耐熱小型ボウルに蜂蜜とバターを入れて600w30秒でバターを溶かす
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- 12
アーモンドスライスに11のをかけて混ぜる
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- 13
10の上にトッピングをする
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- 14
オーブンで200°c35分~40分（我が家のオーブンは高め、長めです）各ご家庭の最適な温度と時間で調整してください
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- 15
ココットからマフィンカップを取り出して完成
左側のマフィンは中身を切ったものです -
コツ・ポイント
各ご家庭のオーブンの設定で温度、時間を設定してください。HITACHI NT5は高め長めに設定しないと上手く焼けない。
つくれぽ
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