袋煮
瑞穂’mizuho♡ @cook_40283851
野菜とキノコを鶏胸肉のひき肉と合わせて油揚げに詰めて袋煮にしました
ご飯の お供や お酒の おつまみにも いかがですか
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを合わせて 酢を使用した品で 心も身体も温まる一品に と思い作ってみました
袋煮
野菜とキノコを鶏胸肉のひき肉と合わせて油揚げに詰めて袋煮にしました
ご飯の お供や お酒の おつまみにも いかがですか
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを合わせて 酢を使用した品で 心も身体も温まる一品に と思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを好みの大きさの みじん切りにする
人参 ごぼう ネギを水洗いし水気を軽く拭きとり粗みじん切りにする - 2
ボウルに ひき肉とカットした野菜を入れてフォークなどで混ぜ合わせる
卵 パン粉 醤油の順に加え その都度まぜ合わせる
- 3
油揚げに熱湯をかけて
油抜きをする3枚重ねて菜箸などでコロコロ押さえて平にする
１枚づつ1箇所 開け肉ダネをつめる
- 4
3を鍋に並べ 水をひたひた量加える
ほんだし 島ざらめ 酒 濃口醤油 酢 を加え中火で煮る 沸騰したら弱火にする
-
- 5
落し蓋をして❨オーブンシートなどで❩２０分ほど煮る 肉だねに火が通ったら煮汁の味を見て ご家庭の味に整えて下さいませ
- 6
強火で１〜２分程 煮たら
出来上がり
コツ・ポイント
煮はじめは開いている口を上向きで煮ますが肉だねに火が通ったら
横向きなど均等に染みるように動かして煮たら ぐっと美味しく出来ます
つくれぽ
こんにちは瑞穂'mizuho♡と申します2019.12月からstartლ(◕ω◕ლ)皆さまのステキなレシピを参考にハッピーな時間をコチラで🎶✨🎶✨🎶食いしん坊なワタシてすが宜しくお願い致します令和7年5月からガン治療スタート暫くの間みさせて頂くだけですが元気になったらレポも沢山のせさせて頂きます✨😊令和7年6月退院しましたボチボチ頑張ります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21673618
