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新わかめの茎とはちみつ梅の佃煮
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新わかめの茎とはちみつ梅の佃煮-レシピのメイン写真

新わかめの茎とはちみつ梅の佃煮

sweetpia
sweetpia @cook_40031209

旬の新わかめで美味しい佃煮を。熱々ご飯のお供に絶品です。おかず要らない～( ´ ` )

このレシピの生い立ち
新わかめが出回る季節♪♪茎だけで売ってる時はもちろん、新わかめの太い茎の部分だけ集めてこれを作ります

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新わかめの茎とはちみつ梅の佃煮

sweetpia
sweetpia @cook_40031209

旬の新わかめで美味しい佃煮を。熱々ご飯のお供に絶品です。おかず要らない～( ´ ` )

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旬の新わかめで美味しい佃煮を。熱々ご飯のお供に絶品です。おかず要らない～( ´ ` )

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材料

  • 茎わかめ 300
  • 酒 大さじ6
  • みりん 大さじ3
  • はちみつ 小さじ1位
  • うま味調味料 適量
  • 醤油 大さじ1
  • はちみつ漬け梅干し 3〜4粒(大粒なら3)
  • 鰹節 2パック
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    茎わかめは2ミリ程度の斜め薄切りにし沸騰したお湯で2分ほど茹でざるにあげておく

    • 新わかめの茎とはちみつ梅の佃煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に、酒、みりん、醤油、はちみつ、種を取りほぐした梅干し、うま味調味料を入れ沸かす

  3. 3

    ②に茎わかめ、鰹節を加えて水分が飛ぶまで煮含める

  4. 4

    いりごまをふってできあがり

コツ・ポイント

はちみつ漬けの梅干しを使うのがポイント。普通の梅干しを使う場合ははちみつの量を増やすといいかも。

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sweetpia
sweetpia @cook_40031209
2021/03/02 06:54に公開
つくれぽ下さる皆さん本当にありがとうございます♡m(*_ _)m
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