Mie capcay sederhana

Name: Mie capcay sederhana
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 gulung mie telor (saya gunakan mie telor kering khusus untuk chow mien - yang sudah direndam air panas/rebus 3 menit); 2 sdm olive oil; 1 buah bawang bombay ukuran sedang iris; 5 siung bawang putih keprak cincang halus; 1/4 sdt lada putih halus; segenggam jamur kuping kering (rendam di air panas terlebih dahulu); 1 buah wortel iris sesuai selera; 1 ikat pok choy (sawi sendok); 1/8 bagian sawi putih; 1 batang daun bawang iris sesuai selera; 3 buah sosis ayam/sapi; 15 ekor udang segar; 1 sdt minyak ikan; secukupnya garam; secukupnya air; 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Tara @taraekapratiwi

Sydney, Australia

Main course. Noodles. Indonesian dishes

Lebih banyak

Mie capcay sederhana

Tara @taraekapratiwi

Sydney, Australia

Main course. Noodles. Indonesian dishes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

2 gulungmie telor (saya gunakan mie telor kering khusus untuk chow mien - yang sudah direndam air panas/rebus 3 menit)
2 sdmolive oil
1 buahbawang bombay ukuran sedang iris
5 siungbawang putih keprak cincang halus
1/4 sdtlada putih halus
segenggamjamur kuping kering (rendam di air panas terlebih dahulu)
1 buahwortel iris sesuai selera
1 ikatpok choy (sawi sendok)
1/8 bagiansawi putih
1 batangdaun bawang iris sesuai selera
3 buahsosis ayam/sapi
15 ekorudang segar
1 sdtminyak ikan
secukupnyagaram
secukupnyaair
1 sdmmaizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rendam mie telor kering didalam baskom berisi air panas hingga empuk (boleh direbus hingga empuk), saring & tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk jamur kuping.
2

Panaskan wajan berisi minyak, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum.
3

Masukkan bawang putih cincang dan lada putih, tumis hingga harum. Tambahkan minyak ikan & garam.
4

Masukkan wortel, jamur kuping, udang, dan sosis. tumis hingga udang terlihat setengah matang. kemudian masukkan pok choy, sawi putih & daun bawang. tambahkan air secukupnya lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan.
5

Masukkan mie telor ke dalam wajan berisi capcay sederhana. Aduk hingga merata dan terlihat udang sudah matang. (Hindari memasak udang terlalu lama karena akan membuat tekstur udang jadi agak keras)
6

Matikan kompor. Sajikan ke dalam piring. Mie capcay sederhana siap disantap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tara @taraekapratiwi

pada 03 Maret 2017 13.47

Sydney, Australia

Indonesian who lived in Australia. I will share my personal recipe of Indonesian dishes, Indian-Fijian, Western, and other cuisine. Follow me to find my recipes

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya