玉ねぎを1玉みじん切り、1玉をいちょう切りにする。

人参1本、じゃがいも大1個を乱切りにする。

みじん切りにした玉ねぎをキャラメル色になるまで鍋で炒める。焦がさないことが大事。

フライパンでじゃがいもが半透明になるまで炒めて、火を止めておく。

鍋にお肉を追加して炒め、ええ感じになったら予め切っておいた玉ねぎと人参を入れて炒める。

鍋に水を入れ沸騰させて、アクを取る。

ええ感じになってきたら、じゃがいもを入れて、弱火にして少しだけ待ち、ルーを入れる。

ええ感じになったら完成。
(さらにここに、好みで牛乳、ケチャップ、ウスターソース、チョコレートなどを入れる)