ごぼう　洗いごぼうを斜め切り
れんこん　厚さ1cm弱いちょう切り
→水に漬ける

鳥もも肉　一口大に切って、お酒と醤油に漬けておく

油でお肉を炒めて、根菜類を入れてさらに炒める。他の野菜も入れて、水200〜300ml、だし、砂糖、お酒を入れて煮ます。

10分くらい煮たら、醤油を投入♪
さらに10分くらい煮たら、みりんを入れて煮詰めて、照りが出たら完成〜