筍は少し大きめのざく切りにします。お好みの大きさで構いません。

フライパンなど鉄板に薄く油をひき、ちりめんじゃこを広げ、その上から筍のざく切りをのせます。

②の上にピザ用チーズを全体にのせます。

蓋をして2〜3分。チーズが溶ければ蓋を取り火を止めます。少し冷ますと縁のチーズがカリッと固まります。

上に青のりを振れば出来上がりです。鉄板のまま熱々を！又はお皿に取り分けてお召し上がりください。