パスタを茹でている間に、ニンニクとオリーブオイルで蕪の茎を炒め、塩コショウで下味をつける。

茹で上がる少し前に、パスタをフライパンへ移動。茹で汁も切らずにそのままざっくり加える。

手早く混ぜ合わせ、水分が無くなりそうなタイミングで醤油を回しかける。

皿に盛り付け、スライスした生トリュフをたっぷり、粉チーズを振って仕上げる。