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ふんわり卵の豚キムチ炒め
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ふんわり卵の豚キムチ炒め-レシピのメイン写真

ふんわり卵の豚キムチ炒め

本技キムチ
本技キムチ @cook_40440924

おなじみの豚キムチを簡単アレンジ!ごはんによく合う豚キムチの旨味はそのままに、卵でまろやかに食べやすく仕上げました♪

このレシピの生い立ち
濃厚な旨味と、後引く辛さが味わえる本格派の「本技 凄旨キムチ」で作る豚キムチに、卵を加えてまろやかさをプラス、ほどよい辛さで食べやすくアレンジしました♪ふわふわの卵がお肉とキムチにたっぷり絡んで、大人も子どもも大満足のひと品です☆

おなじみの豚キムチを簡単アレンジ!ごはんによく合う豚キムチの旨味はそのままに、卵でまろやかに食べやすく仕上げました♪

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濃厚な旨味と、後引く辛さが味わえる本格派の「本技 凄旨キムチ」で作る豚キムチに、卵を加えてまろやかさをプラス、ほどよい辛さで食べやすくアレンジしました♪ふわふわの卵がお肉とキムチにたっぷり絡んで、大人も子どもも大満足のひと品です☆

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ふんわり卵の豚キムチ炒め

本技キムチ
本技キムチ @cook_40440924

おなじみの豚キムチを簡単アレンジ!ごはんによく合う豚キムチの旨味はそのままに、卵でまろやかに食べやすく仕上げました♪

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おなじみの豚キムチを簡単アレンジ!ごはんによく合う豚キムチの旨味はそのままに、卵でまろやかに食べやすく仕上げました♪

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材料

2人分
  • 本技 凄旨キムチ 80g
  • 豚ばら肉(炒め物用) 130g
  • 卵 2個
  • 油 小さじ2
  • 塩 少々
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、「本技 凄旨キムチ」を使います。

    • ふんわり卵の豚キムチ炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて中火で熱し、卵を入れて軽く混ぜ、底面だけをさっと焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに豚肉を入れて炒める。

  5. 5

    肉に火が通ってきたら塩をふってさっと炒め、キムチを加えてさらに炒める。

  6. 6

    キムチの香りが立ったら卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

  7. 7

    器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

卵は豚キムチにとろりと絡むように、ふんわりとやわらかく仕上げるのがポイント。最初は底面だけが固まる程度にさっと焼けばOK、仕上げに加えた際も、全体に絡める程度にして、手早く炒め合わせてください。

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本技キムチ
本技キムチ @cook_40440924
2021/05/14 00:55に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚キムチ キムチ 卵 こねぎ 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21785710
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