スパイシーカレー
かにゅにょ @cook_40062058
インドチキンカレーの味！ 体がぽかぽか発汗作用あり。笑
このレシピの生い立ち
インドカレーにはまっていて意外と短時間でできそうだったので笑 スパイスがっつり聞いている方が美味しい！ まだまだ試行錯誤中
バターを入れるのであれば最初の油は減らす方が良いかも。
スパイシーカレー
インドチキンカレーの味！ 体がぽかぽか発汗作用あり。笑
このレシピの生い立ち
インドカレーにはまっていて意外と短時間でできそうだったので笑 スパイスがっつり聞いている方が美味しい！ まだまだ試行錯誤中
バターを入れるのであれば最初の油は減らす方が良いかも。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、トマトは粗みじん切り、クミンシードとローリエ意外のスパイスは計量しまとめておく。
- 2
サラダ油を鍋に入れクミンシードとローリエを入れて強火で火にかける。ここからずっと強火！
- 3
パチパチ音がして香りが出てきたら玉ねぎ投入。※はねるので注意
フライドオニオンになるくらい茶色に揚げる感じ。 - 4
すりおろしにんにくしょうがを加え香りが出たら、トマトを投入。油が赤くなりトマトの形がなくなるまで炒める
- 5
まとめておいたa.スパイスを入れる
※一気に固まる感じに
馴染むまで炒める - 6
鶏肉を入れて外側に火が通るくらい炒める。ヨーグルトを投入
- 7
混ざったら塩、コンソメ、水、はちみつ、インスタントコーヒーを入れ15分ほど煮る
- 8
かんせいー！
コツ・ポイント
玉ねぎは焦がす勢いで！焦げもコクになります。
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