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梅ドレッシング
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梅ドレッシング-レシピのメイン写真

梅ドレッシング

ベジカフェメープル
ベジカフェメープル @cook_40071397

梅酢、梅シロップが使い切れず余ってませんか?簡単に作り置きドレッシングで美味しく頂きましょう!
このレシピの生い立ち
梅干しと梅シロップは、毎年作るけど、梅酢がいつも翌年まで余ってしまう。。。ということで、利用方法を考えて、ドレッシングにしたら、ジャンジャン使える!梅シロップも冷蔵保存しておけば、1年位もつので、1年中梅ドレが楽しめるようになりました!

梅酢、梅シロップが使い切れず余ってませんか?簡単に作り置きドレッシングで美味しく頂きましょう!
このレシピの生い立ち
梅干しと梅シロップは、毎年作るけど、梅酢がいつも翌年まで余ってしまう。。。ということで、利用方法を考えて、ドレッシングにしたら、ジャンジャン使える!梅シロップも冷蔵保存しておけば、1年位もつので、1年中梅ドレが楽しめるようになりました!

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梅干しと梅シロップは、毎年作るけど、梅酢がいつも翌年まで余ってしまう。。。ということで、利用方法を考えて、ドレッシングにしたら、ジャンジャン使える!梅シロップも冷蔵保存しておけば、1年位もつので、1年中梅ドレが楽しめるようになりました!

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梅干しと梅シロップは、毎年作るけど、梅酢がいつも翌年まで余ってしまう。。。ということで、利用方法を考えて、ドレッシングにしたら、ジャンジャン使える!梅シロップも冷蔵保存しておけば、1年位もつので、1年中梅ドレが楽しめるようになりました!

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材料

  • 梅酢 120g
  • 梅シロップ 100g
  • 塩 小さじ1/2
  • 太白ゴマ油 50g
  • あれば、赤紫蘇シロップ 30g
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作り方

  1. 1

    百均などで売っているドレッシングボトルを計りの上に置いて、各材料の分量を計りながら、投入して混ぜるだけ!

    • 梅ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    上記材料以外に、梅の醤油漬けした汁もあれば、混ぜてもOK!

  3. 3

    赤紫蘇シロップがあると、鮮やかな赤色になるのでキレイです。でも、無くても十分、梅ドレッシングになります。

コツ・ポイント

太白ゴマ油が無ければ、他のお好みのオイルで良いけど、太白ごま油は酸化しにくいので、おススメ!
最近は、油を混ぜずに保存して、食べる直前にオイルをサラダに直接かけています。その方が、ボトルの洗浄もしやすくて、油の酸化も防げて良いと思います。

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ベジカフェメープル
ベジカフェメープル @cook_40071397
2021/04/27 03:49に公開
野菜中心で、おいしく、ヘルシーな料理を開発するのが趣味。エスニック料理も大好き!糖質オフメニューや化学調味料を使用しない安心の味付け料理、白砂糖、乳製品、卵無しのスイーツも開拓中。楽しく料理したものをみんなで愉しむ生活がイイネ!
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このレシピのキーワード

大葉 梅シロップ

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