煮込むだけ♪簡単すき焼き風肉豆腐
なみぽり♡ @cook_40094153
お肉やわらか〜♡さっと煮込むだけ！あっという間に簡単にできる肉豆腐！
このレシピの生い立ち
いつも作っている肉豆腐をベースにお肉を柔らかくするよう弱火と予熱で煮込むようにしました。
煮込むだけ♪簡単すき焼き風肉豆腐
お肉やわらか〜♡さっと煮込むだけ！あっという間に簡単にできる肉豆腐！
このレシピの生い立ち
いつも作っている肉豆腐をベースにお肉を柔らかくするよう弱火と予熱で煮込むようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一口大に切ってよく洗い水気を切る。豆腐は9等分に切る。しらたきは水気を切る。
- 2
牛肉は大きければ切るかそのままでもok。酒をかけておく。
- 3
鍋に砂糖、醤油、みりん、酒、ほんだし、水を加えてよく混ぜる。火をつけてあたためる。
- 4
湯気が出てきたら豆腐と白菜を加えて蓋をして中火で煮込む。沸騰して白菜のかさが少し減ったら弱火にして牛肉を加える。
- 5
しゃぶしゃぶするように牛肉に火を通し7割くらい火が通ったら、しらたきを入れる。火を消して蓋をし2〜3分置いたら完成！
- 6
YouTubeに作り方を載せています！
あっという間に完成！https://youtu.be/xLA202SK1SM
コツ・ポイント
牛肉は酒をかけて臭みをとり柔らかくします。牛肉を弱火と予熱で火を通すことで柔らかく仕上がります。
味が濃ければお水を出してください。白菜の水気で結構うすまります。
つくれぽ
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