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お弁当の隙間にスイートポテトもどき
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お弁当の隙間にスイートポテトもどき-レシピのメイン写真

お弁当の隙間にスイートポテトもどき

きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
🇯🇵→🇹🇭→🇯🇵→🇻🇳→🇯🇵now

お弁当にあともう一品欲しい時に!!冷凍保存も可能です!!
このレシピの生い立ち
日本にいた時は、お弁当の隙間を埋めるために冷凍の大学芋かあんぱんまんポテトを常備してましたが、ハノイでは買えないので、冷凍出来る副菜をと思い作ってみました。

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お弁当の隙間にスイートポテトもどき

きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
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材料

5人分
  • さつまいも 800g
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 100ml
  • 卵(Lサイズ) 1個
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作り方

  1. 1

    さつまいもを皮ごと蒸かします。

    • お弁当の隙間にスイートポテトもどき作り方1写真
  2. 2

    さつまいもの皮をむいて、つぶします。

    • お弁当の隙間にスイートポテトもどき作り方2写真
  3. 3

    2に牛乳と砂糖を加えて、よく混ぜます。

    • お弁当の隙間にスイートポテトもどき作り方3写真
  4. 4

    ピンポン玉の大きさくらいに丸めて、オーブンかトースターで180℃で15分焼いて完成。

    • お弁当の隙間にスイートポテトもどき作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳の代わりに生クリームを使うと濃厚で美味しいです(お好みで)。
あくまでもおかずと作ったので、砂糖は少なめです。
さつまいもは、圧力鍋で蒸かすのがエコで時短かと思います。

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きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
2021/05/13 06:17に公開
🇯🇵→🇹🇭→🇯🇵→🇻🇳→🇯🇵now
2児の母 2018年 食育インストラクターの資格をとりました。
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 牛乳 卵

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