魚肉ソ衣のピーマン天ぷら(揚げ焼き)
ゆ～ひ @cook_40051162
濃いめの魚肉ソーセージ衣がいい仕事をしてくれます。ピーマン嫌いなお子様へ是非♪ビールのお供にもお弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
ピーマンの天ぷらを良く作るのですが、もっと食べ応えをアップさせたいと思って適当にアレンジしてみたら激ウマに仕上がりました。子供にも大好評♪
魚肉ソ衣のピーマン天ぷら(揚げ焼き)
濃いめの魚肉ソーセージ衣がいい仕事をしてくれます。ピーマン嫌いなお子様へ是非♪ビールのお供にもお弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
ピーマンの天ぷらを良く作るのですが、もっと食べ応えをアップさせたいと思って適当にアレンジしてみたら激ウマに仕上がりました。子供にも大好評♪
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったピーマンを縦半分に切り、ヘタ&種を取り除いた後、更に縦2～3等分(食べやすい大きさでOK)に切る。
- 2
ポリ袋に小麦粉を適量(大さじ半分～)入れ、そこへピーマンを入れて粉をまぶす。
(衣剥がれを防ぐためなので、面倒なら省略) - 3
ボールに衣の材料を全て入れ混ぜたら２を絡めて揚げる。
全体がカラッと良い色に揚がったら完成♪ - 4
トップ画像は、フライパンに１cmの油で揚げ焼きにしました。お好きなやり方で。。
- 5
衣の味付けはその日の好みで選んでくださいね～★
青のりやカレー粉でのアレンジもイケます。
コツ・ポイント
衣が良く絡むよう、モッタリになるよう少しずつ水を加えてください。
(ホットケーキ液よりモッタリ)
衣の分量配分が適当でも美味しく揚がりますので、固さは小麦粉で調節してください。(面倒くさがりな私はいつも目分量でやっちゃいます)
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