市販のルーで台湾カレー風キーマカレー☆

Name: 市販のルーで台湾カレー風キーマカレー☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉（豚ひき肉でもOK） 150～200ｇ; 玉ねぎ(みじん切り) 1個分; 人参(みじん切り) 1/2本分; オリーブオイル 小さじ1; にんにくみじん切り 1かけ分; にんにく（チューブ） 3センチ; しょうが（チューブ） 3センチ; ケチャップ 小さじ2～大さじ1; カレールー（中辛使用。辛さはお好みで） 2かけ; 豆板醤 2センチ; 水 様子を見ながら。50ｃｃくら; 食べるラー油 お好みで; 卵黄 4個; キムチ お好みで

AFMhami @cook_40231994

テレビで見かけた台湾カレーなるものが美味しそうで☆味を想像しながら作ったら美味しかったので♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやっていた台湾カレーが美味しそうで、キーマカレーをアレンジして作ってみました☆
お子様にはちょっと辛いですが、卵黄トッピングすることでマイルドになります。
ご飯の上にスライスチーズをのせてカレーをかけるとよりマイルドになります☆

市販のルーで台湾カレー風キーマカレー☆

AFMhami @cook_40231994

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材料

4人分

合いびき肉（豚ひき肉でもOK） 150～200ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 1個分
人参(みじん切り) 1/2本分
オリーブオイル小さじ1
にんにくみじん切り 1かけ分
にんにく（チューブ） 3センチ　
しょうが（チューブ） 3センチ
ケチャップ小さじ2～大さじ1
カレールー（中辛使用。辛さはお好みで） 2かけ
豆板醤 2センチ
水様子を見ながら。50ｃｃくら
食べるラー油お好みで
卵黄 4個
キムチお好みで

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作り方

1

オリーブオイルとにんにくみじん切りを鍋に入れ、香りを出しながら弱火で加熱
2

香りが出てきたら、ひき肉、玉ねぎ、にんじんを炒める
3

肉に火が通ったくらいで、にんにくチューブ、しょうがチューブ、ケチャップ、豆板醤を加える
4

カレールーは包丁で刻んでから入れる。刻んでから入れたほうが混ざりやすくて〇です
5

野菜から出る水分をみながら、少しずつ水を加える。
6

ごはんを盛り、真ん中にくぼみをつけて、そこに卵黄を落としてできあがり☆
7

仕上げに食べるラー油をお好みでかける☆
8

テレビで見たときに、キムチと一緒に食べていて、とっても美味しそうだったので、食べてみたらほんとに美味でした～。お好みで☆

コツ・ポイント

お野菜を頑張って刻むことくらいです☆
簡単美味です☆
カレールーとかの量はお好みで調整してください。

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AFMhami @cook_40231994

2021/06/29 09:33に公開

アスリートフードマイスター2級のhamiです。プロフィール写真更新しました⭐︎最近の一番美味しく作れたパスタの写真にしてみました♪サッカーをがんばる息子とバレエを頑張る娘のためにスポーツと食事の大切さを感じ、アスリートフードマイスターの資格をとりました。美味しくて、身体のためになる食事を考えています☆よろしくお願いします♪久しぶりにクックパッドを開いたらつくれぽにまた返信できるようになっていたので、（一時期できませんでしたよね？）徐々に返信していこうと思います⭐︎数年ぶりのコメント、すみません

このレシピのキーワード

カレーキーマにんじん豚ひき肉にんにくキムチ玉ねぎケチャップしょうが合い挽き卵黄

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