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茗荷と大葉のおろし蕎麦
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茗荷と大葉のおろし蕎麦-レシピのメイン写真

茗荷と大葉のおろし蕎麦

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

暑い夏にヘビロテしているおろし蕎麦。茗荷、葱、大葉をアクセントにして更に爽やかに。たっぷりの大根おろしで麺量を減らせます
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材料

1人分
  1. 大根おろし たっぷり
  2. 葱小口切り 適量
  3. 茗荷小口切り 1個分
  4. 大葉あらみじん切り 3枚分
  5. 蕎麦 1人分
  6. 麺つゆ お好みの量
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作り方

  1. 1

    大根おろしを軽く絞り葱、茗荷の小口切り、大葉のみじん切り、をざっくり混ぜてたっぷり蕎麦の横に盛り付け完成

    • 茗荷と大葉のおろし蕎麦作り方1写真
  2. 2

    大根の搾り汁はぜひ食前に。好みの麺つゆをまわしかけて召し上がれ

    • 茗荷と大葉のおろし蕎麦作り方2写真

コツ・ポイント

特にありません。
大根おろし、茗荷、大葉、葱の量はお好みで

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2021/06/16 16:56に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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