しいたけは2cm幅に切る。

玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。みょうがと大葉は千切りにする。

☆を合わせて、合わせダレを作っておく。

しいたけに片栗粉をまぶして、180℃の油で5分位あげる。油をきって、お皿に盛る。

2の薬味をのせて、合わせダレをかけて完成！

『絶品☆なすのたたき』はこちら→レシピID：21858668