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やさしいレモン風味のさくふわスコーン♪
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やさしいレモン風味のさくふわスコーン♪-レシピのメイン写真

やさしいレモン風味のさくふわスコーン♪

ゆっことりんご
ゆっことりんご @cook_40162417

型入らず、豆腐入り生地で作りやすく簡単です♪すぐ作れるので、朝やおやつに♪
このレシピの生い立ち
簡単で素朴なレシピと材料が好み!豆腐入りのさっくりお菓子を作りたかったので!

型入らず、豆腐入り生地で作りやすく簡単です♪すぐ作れるので、朝やおやつに♪
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ゆっことりんご
ゆっことりんご @cook_40162417

型入らず、豆腐入り生地で作りやすく簡単です♪すぐ作れるので、朝やおやつに♪
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型入らず、豆腐入り生地で作りやすく簡単です♪すぐ作れるので、朝やおやつに♪
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材料

10~13個くらい
  • 薄力粉(強力粉だとやや固くねちっとします) 100g
  • 片栗粉 30g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 塩 2g
  • 三温糖もしくはきび砂糖(白砂糖でもOK) 30g
  • 木綿豆腐(絹豆腐なら水切りもしくは110gくらいがお勧め) 130g
  • レモン果汁 15g
  • 牛乳(風味気にしなければヨーグルトでもOK) 10g
  • オリーブオイルもしくは米油(サラダ油でもOK) 20g
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作り方

  1. 1

    粉類、砂糖、塩をボールに入れて軽く混ぜておき、そこに豆腐、レモン果汁、油を入れて混ぜる。

  2. 2

    オーブンシート上に、中スプーンですくい落としていく。5~10分冷蔵庫か冷凍庫で冷やし、その間オーブン190℃に予熱。

    • やさしいレモン風味のさくふわスコーン♪作り方2写真
  3. 3

    オーブン190℃で25~30分焼いて、出して冷まして完成。

    • やさしいレモン風味のさくふわスコーン♪作り方3写真

コツ・ポイント

*さくさく感を増しの為焼く前に生地を冷やしますが、なしでもOKなレシピです。
*絹豆腐だと水っぽくなりやすかったので、水切りか分量調整をお勧めしています。木綿豆腐つくりやすいです。

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ゆっことりんご
ゆっことりんご @cook_40162417
2021/07/02 00:50に公開
時短ながら楽しく、気ままながら美味しい料理を載せていきます☆
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このレシピのキーワード

スコーン 片栗粉 牛乳 強力粉 薄力粉 絹ごし豆腐 もめん豆腐 ヨーグルト 米

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