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新ジャガの季節。少し小さめは煮っ転がしに
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新ジャガの季節。少し小さめは煮っ転がしに-レシピのメイン写真

新ジャガの季節。少し小さめは煮っ転がしに

reitry
reitry @cook_40296556

少し小さめの新ジャガは皮つきのまま煮ます。今回は大きさがあったので半分くらいに切ってやってみました。甘辛い煮汁がいいです
このレシピの生い立ち
ちょっとサイズの小さい新ジャガがあったので煮っ転がしにしてみました。

少し小さめの新ジャガは皮つきのまま煮ます。今回は大きさがあったので半分くらいに切ってやってみました。甘辛い煮汁がいいです
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ちょっとサイズの小さい新ジャガがあったので煮っ転がしにしてみました。

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新ジャガの季節。少し小さめは煮っ転がしに

reitry
reitry @cook_40296556

少し小さめの新ジャガは皮つきのまま煮ます。今回は大きさがあったので半分くらいに切ってやってみました。甘辛い煮汁がいいです
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ちょっとサイズの小さい新ジャガがあったので煮っ転がしにしてみました。

少し小さめの新ジャガは皮つきのまま煮ます。今回は大きさがあったので半分くらいに切ってやってみました。甘辛い煮汁がいいです
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ちょっとサイズの小さい新ジャガがあったので煮っ転がしにしてみました。

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材料

  • 新じゃが 小~中7.8個
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1
  • サラダ油 大1
  • 水 150~200㏄
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作り方

  1. 1

    イモは洗って、小さいのはそのまま。少し大きいのは半分くらいに切る。

    • 新ジャガの季節。少し小さめは煮っ転がしに作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を引きさっと炒める。そのあと水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ煮る。

    • 新ジャガの季節。少し小さめは煮っ転がしに作り方2写真
  3. 3

    イモが煮え、水分が少なくなってきたら焦げ付かないように鍋を回しながら煮汁を絡めていく。

    • 新ジャガの季節。少し小さめは煮っ転がしに作り方3写真

コツ・ポイント

煮詰まりすぎないよう最後の方は目を離さないようにです。

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reitry
reitry @cook_40296556
2021/07/19 09:04に公開
食べることも作ることも好き。皆さんのレシピ参考にさせてもらって料理やお菓子作ってます。最近はレシピをあげる頻度は少ないです。子供達も巣立ち夫婦二人分だけなのですがつい作りすぎてしまいます(・´ω`・)プロフィール画像は気分転換にちょこちょこ変えてます。
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このレシピのキーワード

にっころがし 酒 新じゃが

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