簡単ネギ味噌ダレ〜焼きおにぎりに〜

簡単ネギ味噌ダレ〜焼きおにぎりに〜-レシピのメイン写真

簡単ネギ味噌ダレ〜焼きおにぎりに〜

AQUBI @cook_40032854

ネギ味噌ダレは、白ごはんに乗せても美味しい万能なご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
おかずが無くても満足できるお昼ご飯に、ネギ味噌ダレを簡単に作れるように覚書しました。

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ネギ味噌ダレは、白ごはんに乗せても美味しい万能なご飯のお供です。
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材料

スプリングオニオン 1本
チューブ生姜 2センチ
ごま油大さじ1
味噌大さじ3
砂糖大さじ2
白おにぎり食べる分

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作り方

1
ごま油を熱して、チューブ生姜とスプリングオニオンを炒めて香りを出します。
2
ごく弱火にして味噌と砂糖を入れ、混ぜます。砂糖が加熱され水分が出るので、柔らかなったらネギ味噌ダレの完成。
3
具無しおにぎり(今回は刻んだ大葉を混ぜました)をオーブンで数分焼いて表面を少し乾燥させます。
4
片面にタレを塗ってほんのり焦げ目がつくくらい焼き、もう片面もタレを塗って焼いたら完成。(今回は炒り胡麻をトッピング)

コツ・ポイント

③で軽く焼くのは、表面が乾いていると、ねぎ味噌ダレが塗りやすくなり、型崩れもしなくなるからです。

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AQUBI @cook_40032854

2021/08/14 13:36に公開

遠くイギリスで、専業主婦をしているあくびです。試行錯誤の日本の味や、日英合作で出来た料理を紹介していきたいと思います。最近は手抜き料理や、日本食レストランでも食べられないものも挑戦しています。

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このレシピのキーワード

焼きおにぎり味噌玉ねぎ

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