豚ばら肉は4～5cmに切り、めんつゆとしょうがを混ぜ、軽くもみ下味を付ける。

あさりの殻をこすり合わせ汚れを落としておく。

みょうがは千切りにし水にさらす。三つ葉は３~４㎝に切る。

フライパンを中火にかけ、ごま油を入れ豚ばら肉を炒める。

豚ばら肉に火が通ったら、あさりと日本酒を入れ、蓋をして2～3分蒸す。

蒸し上がったらお皿に乗せ、みつばとみょうがを添えて出来上がり。