活力鍋でチリコンカン
しっかり辛いチリコンカンです！
このレシピの生い立ち
料理本を元に自分好みに改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは「コツ・ポイント」を読んでくださいね！
- 2
玉ねぎは粗めのみじん切り。
豚ロースブロックは1×3cm角に切る。 - 3
圧力鍋を火にかけ、バターを溶かしたら、にんにく、生姜を入れて、香りがたったら、玉ねぎ、豚肉を炒める。
- 4
ある程度火が通ったら、大豆を加えて火を止める。
- 5
ＡとＢを加えてまぜ、蓋を閉めて、
高圧で5分加熱して完成。 - 6
トマトペースとはこれを使っています。
-
コツ・ポイント
アサヒ軽金属の活力鍋を使用しています。通常の圧力鍋の場合、圧力加熱の時間を調節してください。豚バラ肉ではなくロースを使う事で、脂っぽさが軽減されます。辛味はカイエンヌペッパーの量で変えることが可能ですので、お好みで調節してくださいね！
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