簡単ペペロンチーノ風パスタ
黒ベイマックス @cook_40118926
調味料だけで、ペペロンチーノを再現しました。
お弁当に気軽に放り込む用の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
お昼に食べる用の簡単パスタでかつベチャつかないものと思って、作り始めました。
簡単ペペロンチーノ風パスタ
調味料だけで、ペペロンチーノを再現しました。
お弁当に気軽に放り込む用の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
お昼に食べる用の簡単パスタでかつベチャつかないものと思って、作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは麺を茹でます。規定より1-2分程度早めに上げます。
塩多め、茹で汁は乳化するのに使います。 -
- 2
具材は先に切っておきます。別に決まりはありません。好きな具材を入れてください。きのこも合う！！
-
- 3
茹で汁をカップで50-70cc程度すくったら、湯切りします。
- 4
小さじ１くらいのオリーブオイルで、具材を炒めます。（あれば輪切り唐辛子やニンニク入れます）
ラー油を少々入れてください。 -
- 5
具材を炒めたら、茹で汁を入れて少し強火で揺すりながら馴染ませてください。（軽く乳化します）
-
- 6
麺を投入して、汁が少なくなるまで炒めます。ダシダのスティックを1/2程度入れます。
- 7
さらに盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
具材も好きなものを好きなだけ入れていいです。ラー油を入れて、ペペロンチーノ風に仕上がります。見栄え気にしないなら、輪切り唐辛子もニンニクもいらないです。
日本人向けのお手軽ペペロンチーノをご堪能ください。
つくれぽ
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