絹ごし豆腐を水切りする。
※キッチンペーパーでくるみレンジで６００Ｗ２分ほど加熱しました

オクラを洗い、板ずりして産毛を取り、５ミリ幅ぐらいにカットする。
カニカマはほぐして適当な長さに切る。

水切りした豆腐をボウルに入れ、泡だて器などで潰す。
オクラとカニカマ、白だしを入れざっくり混ぜる。

油揚げに切り込みを入れ、③を詰め、楊枝などで閉じる。
※フライパンで焼くので油抜きはしません

フライパンに並べ、両面に焼き色がついたら完成！