［半熟卵］
冷蔵庫から卵を出し、水で濡らしてから、沸騰したお湯に入れて6分30秒。
終わったらすぐ水などで冷やしておく。

[ハンバーグのタネ]
ひき肉をよく練ったら★を入れてしっかり練る。豆腐はキッチンペーパーでしっかり水を切る。

[包み込む]
殻を割った卵の周りにタネをまとわせる。卵を大切に慎重に…。
優しくタネをならして、表面をなめらかにする。

[仕上げ]
溶き卵と小麦粉を合わせて混ぜた液をまとわせ、パン粉をつける。
5センチ程の油で揚げ焼きににして完成★

最後にお好みで二つに切って、出来上がり♡

[ソース]マヨネーズとケチャップを1:1で合わせたソースに仕上げで黒胡椒をかけます。