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鯖缶と丸ごとピーマンほったらかし煮
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鯖缶と丸ごとピーマンほったらかし煮-レシピのメイン写真

鯖缶と丸ごとピーマンほったらかし煮

スローライフさん
スローライフさん @cook_40089474

レシピID279998「ピーマン大量消費丸ごとほったらかし煮をアレンジ、豚肉を鯖缶にして、ヘルシーアレンジです。

このレシピの生い立ち
レシピID279998ピーマン丸ごとほったらかし煮は夏の素材でさっぱりと手間いらずのレシピですが、豚肉がなくても、いつでもある鯖缶でヘルシー、リーズナブルにしてみました。

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鯖缶と丸ごとピーマンほったらかし煮

スローライフさん
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レシピID279998「ピーマン大量消費丸ごとほったらかし煮をアレンジ、豚肉を鯖缶にして、ヘルシーアレンジです。

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材料

2〜3人分
  • ピーマン 10〜15個
  • 鯖缶(水煮) 1缶
  • 梅干し 2個
  • 唐辛子(輪切り) 1〜2本
  • しょうが薄切り 1かけ
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 水と鯖缶の汁合わせて 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ピーマンは洗って軸をとります。鯖缶は今回は160グラム使用していますが、量はお好みです。

    • 鯖缶と丸ごとピーマンほったらかし煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に全て入れて煮ます。梅干しは潰します。

    • 鯖缶と丸ごとピーマンほったらかし煮作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして途中1〜2回上下を混ぜます。中火で20分煮込みます。

    • 鯖缶と丸ごとピーマンほったらかし煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!

    • 鯖缶と丸ごとピーマンほったらかし煮作り方4写真

コツ・ポイント

特にありませんが、煮込み中に、途中1〜2回混ぜていただく方が、ピーマン全体に火が通りやすいです。

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スローライフさん
スローライフさん @cook_40089474
2021/08/30 11:14に公開
定年し自分のために時間を使い、生活することを仕事として、不便を楽しみたいと神奈川県から岩手県八幡平市に移住をしました。趣味はゴルフとカメラです。此方ではプレー料金が安いので週一で楽しんでおります。四季の変化に富んだ美しい環境で、写真撮影をしながら、夫と共に野山を散歩し、山菜を摘み野鳥の鳴き声に聞き惚れ、のんびりと過ごしています。
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このレシピのキーワード

煮物 サバ 缶詰 ピーマン 梅ぼし 酒 トウガラシ しょうが

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