ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ตามด้วยเครื่องแกงที่โขลกไว้ คลุกคั่วให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม

ใส่เนื้อปลาลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลตะโหนด คนตะล่อมเบาๆ แล้วเติมน้ำซุปให้ท่วมครึ่งนึงของเนื้อปลา แล้วหยุดคนปิดฝา

สังเกตุพอน้ำเริ่มงวด และ เนื้อปลาสุกให้เติมพวกเครื่องสนุนไพรต่างๆ ได้แก่ กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกชีฟ้าส้ม ใบกระเพรา และใบยี่หร่า ตามลำดับ คนตะล่อมเบาๆดูว่าผักสลบก็ปิดไฟ ตักใส่จานได้เลย