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あと一品に☆まいたけの和風ピカタ
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あと一品に☆まいたけの和風ピカタ-レシピのメイン写真

あと一品に☆まいたけの和風ピカタ

すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048

舞茸は香りも歯ごたえも良く、栄養価も高い優秀な食材☆そんな舞茸を思い付いたらすぐに作れちゃう一品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
舞茸がお安く買えました。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにしたくて、簡単に作れるピカタにしました。ピカタというと粉チーズを使いますが、舞茸の香りをより楽しみたくて和風の味付けにしました。

舞茸は香りも歯ごたえも良く、栄養価も高い優秀な食材☆そんな舞茸を思い付いたらすぐに作れちゃう一品に仕上げました。
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舞茸がお安く買えました。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにしたくて、簡単に作れるピカタにしました。ピカタというと粉チーズを使いますが、舞茸の香りをより楽しみたくて和風の味付けにしました。

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あと一品に☆まいたけの和風ピカタ

すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048

舞茸は香りも歯ごたえも良く、栄養価も高い優秀な食材☆そんな舞茸を思い付いたらすぐに作れちゃう一品に仕上げました。
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舞茸がお安く買えました。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにしたくて、簡単に作れるピカタにしました。ピカタというと粉チーズを使いますが、舞茸の香りをより楽しみたくて和風の味付けにしました。

舞茸は香りも歯ごたえも良く、栄養価も高い優秀な食材☆そんな舞茸を思い付いたらすぐに作れちゃう一品に仕上げました。
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舞茸がお安く買えました。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにしたくて、簡単に作れるピカタにしました。ピカタというと粉チーズを使いますが、舞茸の香りをより楽しみたくて和風の味付けにしました。

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材料

  1. 雪国まいたけ極 2パック
  2. 卵 2個
  3. ◎酒 小さじ2
  4. ◎和風だしの素 小さじ1
  5. ◎塩 ひとつまみ
  6. 小麦粉 適量
  7. オリーブ油(サラダ油) (1パックにつき)小さじ1~2
  8. (お好みで)青のり 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は小房に割く。
    卵は◎を加えてよく溶きほぐす。

  2. 2

    舞茸に小麦粉を薄くまぶし、卵液にくぐらせる。全体にしっかりと卵液をまとわせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、舞茸を並べてフタをして焼く。火加減は弱めの中火。
    2~3分したら返してもう片面も焼く。

  4. 4

    ※半分は卵液に青のりを混ぜました。こちらも合います。

コツ・ポイント

・だしの味があるのでそのままでもいけますが、ケチャップやおろしポン酢をつけて食べるのもおススメです。

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すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048
2021/10/27 15:14に公開
仕事の傍ら、どこの家にもある食材、調味料で料理しています。レシピを見てくださる方、れぽをくださる方に感謝☆感謝です。苦手な食材多数のため、お礼れぽ(れぽ返し)はできません。皆さんもどうぞお気遣いなく♪父が持病悪化のため、塩分、たんぱく質、カリウムの制限が必要になり、それに合わせた食事作りをしています。(調味料は減塩、または食塩不使用などに切り替えています)福島県在住。
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