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梅ひじき煮
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梅ひじき煮-レシピのメイン写真

梅ひじき煮

テラヒミコテラヒミコ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864

甘くないひじき煮。古臭い定番料理がちょっと新鮮に!
このレシピの生い立ち
オーソドックスなひじき煮に飽きたので。梅味ハマります。

甘くないひじき煮。古臭い定番料理がちょっと新鮮に!
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オーソドックスなひじき煮に飽きたので。梅味ハマります。

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梅ひじき煮

テラヒミコテラヒミコ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864

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オーソドックスなひじき煮に飽きたので。梅味ハマります。

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材料

  • ひじき 戻しておく
  • 人参 シリシリする
  • 塩麹 適量
  • 醤油 適量
  • 梅肉 ペーストを使いましたが梅干しを叩いて入れても 適量
  • みりん 微量
  • ごま油 炒め用
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作り方

  1. 1

    人参はシリシリ(千切り)する

  2. 2

    戻して水切りしたひじきをごま油で炒める。

  3. 3

    人参も入れて炒める。

  4. 4

    塩麹、醤油を入れ、水をひたひた入れる。

  5. 5

    梅肉も入れ、みりんをほんのちょっと入れ、混ぜて、水がなくなりまで煮るて、完成〜!

コツ・ポイント

薄揚げなど入れてもいいですね。翌日は+豆腐で白和えにアレンジしても♪

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テラヒミコテラヒミコ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864
2021/10/27 15:01に公開
そこにあったもので、簡単、誰でもすぐに、テキトーに出来て美味しいお料理、思いつき、自分覚え書き。なんでこんなアカウント名にしたのか、全く記憶がございません笑 が、このまま気にせず参ります。@沖縄
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん こうじ 梅肉 梅ぼし

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