魚焼きグリル活用！パリパリ塩チキン
ようこぶぅ @cook_40142429
塩漬けして、後はグリルで焼くだけ！！簡単にパリパリ＆ジューシーな塩チキンができます。
余分な脂も落ちるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
鉄板焼きの鶏肉（塩コショーしちゃったやつ）が余って、2～3日後にグリルで焼いて食べたらおいしかったので、塩加減を研究して塩豚ならぬ塩チキン！が我が家の定番になりました。
BBQの食材としてもおいしかったです。
魚焼きグリル活用！パリパリ塩チキン
塩漬けして、後はグリルで焼くだけ！！簡単にパリパリ＆ジューシーな塩チキンができます。
余分な脂も落ちるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
鉄板焼きの鶏肉（塩コショーしちゃったやつ）が余って、2～3日後にグリルで焼いて食べたらおいしかったので、塩加減を研究して塩豚ならぬ塩チキン！が我が家の定番になりました。
BBQの食材としてもおいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は厚みをそろえ、1枚を4つに切り、調味料をすべて入れてしっかり混ぜる。
鶏肉600gなら1.5%の塩は9g -
- 2
3日間、冷蔵庫で寝かせる。（冷凍する場合は1日は冷蔵庫で寝かせてから冷凍してください）
- 3
温めた魚焼きグリルで皮目から強火でしっかり焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通れば出来上がり。（肉に弾力が出てきます）
- 4
ニンニクやハーブ、カレー粉を足してもおいしいです。
塩味は加減してくださいね。
コツ・ポイント
袋の外から混ぜると塩が固まって味にムラができやすいので、手で直接混ぜた方がいいです。
グリルにもよりますが、グリルにたくさん詰め込むとパリパリ＆ジューシーに焼けないので、もも肉1枚分くらいがおすすめ。裏返すのは1回だけ！
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