山芋の牛肉巻き
山芋のシャキシャキ感と牛肉のうまさがマッチしています。
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山芋と牛肉合わせたらおいしいんじゃないかと思い作りました。
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山芋と牛肉合わせたらおいしいんじゃないかと思い作りました。
山芋の皮を剥き、拍子切りにする。
牛肉を広げ、その上に切った1を三、四本乗せ巻いていく。
フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、中火で温め、2を焼いていく。
3の表面が焼けたら料理酒を入れ蓋をして5分蒸し焼きにする。
5分経ったら、すりおろしたにんにく、醤油、みりんを入れ味を絡ませた後、皿に盛り付け出来上がり。
牛肉が仲間で火が通ってなくて心配と思ったら少し長めに蒸し焼きしてください。
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