ตำพริก กะปิ กระเทียมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่น้ำมันแช้วใส่เครื่องที่ตำลงไปผัด ให้หอมจากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก

ใส่สะตอที่ปลอกเปลืองล้างจนสะอาดลงไปผัด ปรุงรสชาติตามชอบใส่ผงขมิ้นนิดหน่อยให้สีสวยหรืออาจตำพร้อมกะปิดพริกกะเทียมผัดให้เข้ากันจนสะตอสุก ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปผัดอีกนิดตักใส่จาน