今回釣った黒鯛は大物でした♪鱗を取った後背鰭をキッチンバサミで切り取りました。

加熱すると広がってしまうので胸鰭、腹鰭も切り取ります（大物でしたので♪）内臓をきれいに出します。

水気をふき取ってフライパンに入る大きさに切ります。背骨の関節を切ればキッチンバサミでもサクッと切れますよ。

熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れて、黒鯛の半身の両面に焦げ目を付けます。火力は強火です。

ミニトマト以外の野菜を5㎝くらいの長さに切ります。

火を中～弱火にして⑤の野菜とコンソメキューブを入れ、蓋をして煮込みます。

スープが出て黒鯛に火が通ったら塩コショウで味を整えて出来上がりです。