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【グルテンフリー】オートミールクッキー
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【グルテンフリー】オートミールクッキー-レシピのメイン写真

【グルテンフリー】オートミールクッキー

キョロママkitchen
キョロママkitchen @cook_40150430

ワンボウルで混ぜて焼くだけ!オートミールで簡単・腸活おやつができました♬
#グルテンフリー#腸活スイーツ#オートミール活用
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを、腸活ポイントをおさえて、材料と分量を変えながら試作を繰り返しました。ギリギリまで油と砂糖を減らして上手くいったのでやっとレシピ公開です。

ワンボウルで混ぜて焼くだけ!オートミールで簡単・腸活おやつができました♬
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キョロママkitchen
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材料

12枚分
  • オートミール(ロールドオーツ) 100g
  • ミックスナッツ(無塩) 50g
  • ドライフルーツ(お好みで) 適宜
  • 米油 30g
  • てんさい糖 25g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    材料を計り、ミックスナッツは砕いておきます。
    (今回はKALDIの「フルーツ&ナッツミックス」を使いました)

    • 【グルテンフリー】オートミールクッキー作り方1写真
  2. 2

    材料を全てボウルに入れます。
    (半分はドライフルーツ無し、半分は有りで違いを楽しむのも良いですよ)

    • 【グルテンフリー】オートミールクッキー作り方2写真
  3. 3

    少しねっとりするくらいに混ぜ合わせます。その間にオーブンを170℃で予熱しておきます。

    • 【グルテンフリー】オートミールクッキー作り方3写真
  4. 4

    オーブンシートの上にスプーンなどで薄く広げます(7〜8センチほどにしました)

    • 【グルテンフリー】オートミールクッキー作り方4写真
  5. 5

    170℃で20分、ご家庭の機種で違いがたると思いますので様子を見てください(うちのオーブンだと下段で17〜18分)

    • 【グルテンフリー】オートミールクッキー作り方5写真
  6. 6

    6枚ずつ2回焼いて、12枚できました。(膨らまないので、そんなに間隔を空けなくても大丈夫です)

    • 【グルテンフリー】オートミールクッキー作り方6写真
  7. 7

    少し小さく5センチくらいに広げると
    9枚で2回焼いて18枚できました。
    冷めるとサクッとします!

    • 【グルテンフリー】オートミールクッキー作り方7写真

コツ・ポイント

腸活ポイント→オートミールは食物繊維が豊富な全粒穀物、優秀な腸活食材です。不溶性・水溶性がバランス良く含まれます。砂糖はオリゴ糖が含まれるてんさい糖を使いました。

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キョロママkitchen
キョロママkitchen @cook_40150430
2024/12/23 07:04に公開
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。料理上手だった母にもっと習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。また、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えするオンライン料理教室「キョロママkitchen」もやっています。どうぞよろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

クッキー ナッツ オートミール ドライフルーツ 卵 米

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